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一则美丽动人的故事
一泓甘冽沁人的清泉
一本世代相传的秘方
一枝高天厚土的奇葩


酩馏酿造绝技在握的老艺人---
慕世基讲解酩馏的功效
技术人员对外来客商
讲解酩馏的饮用过程

无任何污染的慕家村秀丽山川

酩馏产品的发源地---慕家村

慕家祖先遗留的酩馏陶瓷壶
青海酩馏开发项目招商引资第二部分(

二、开发依据
  1、酩馏的原材料都来自青藏高原,来自本地。青稞、中药藏药、水等等都受青藏高原独特的自然地理条件影响,没有污染、品质优良而资源丰富,蕴涵量大,开发不受原材料限制,可以尽力扩大生产规模。
  仅青稞而言,该项目的开发就能带动农民种植结构的调整,使青海的(很藏式的粮食)青稞更好地汇入市场经济,解决它的销售困难问题,解除农民的负担。拦隆口镇和穆家村的乡亲们都可以通过扩大青稞种植规模致富。(右图:左上为技术人员检验产品的各项指标;右上为慕家酩馏坊出土的饮用酩馏时的火盆;左下为慕家祖先遗留的上山采药的药包。
  在药材方面,不论中药还是藏药,青藏高原的都是品质好从而在世界上有特别声誉的。进入现代化企业的大生产以后,乡亲们可以在政策法规许可的范围内大量地采这些药材,甚至可以用土地种植,增加收入。一旦企业建成并将产品注册商标、将技术申请专利、将工艺秘方申请为知识产权,一般情况下是没有人能够公然侵权的,技术保密问题就进入一个新的阶段,实现了法律化。只要配方和工艺技术不公开,他人无法生产出类似的假冒产品。而农民能够种植中藏药,使中藏药的供应达到需要的规模,这个项目就带动了地方经济的发展。
  在水的方面,酩馏离不开穆家村的水,百年来一直使用穆家老院子的水井里的水,别的地方无法占据这个先决条件。而这里的水取之不尽,适宜规模经营、大力开发。(左图:左为传统的焐醅草席笼;右为传统工艺酿造酩馏。
 2、酩馏产品独一无二,整个世界的市场目前都是可以开发的,市场潜力巨大无边。同时没有同类产品分摊市场份额,经济效益一定会好!仅在青海,人们对酩馏就较为熟知和认可,它的口味、特色、尤其是喝很多第二天也不难受、不头疼(和白酒相比,许多指标不同)这一点,都会为世界的消费者普遍欢迎和接受,市场拓展难度不大,销路不存在大的问题。没有竞争就是垄断,垄断性的产品好销。商家们都会懂得这个道理。加上酩馏系列产品的价格都相对不低,项目开发的经济效益是“没说的”。将来随着企业的发展,科技含量可以得到大量增加。更多风格、更多口味、更多品种可以研制出来。它们可以针对不同的消费者需求和市场需要,创造出更大的经济效益和社会效益。
 3、需要强调的一点是,酩馏酿造的项目开发,能带来很好的副产品,使企业取得多方面的效益。酿造酩馏所遗留的废料——糟子,是奶牛能吃又能增加奶产量的一种良好的饲料。糟子养牛,牛产奶,酩馏酿造+饲料加工+奶牛养殖+鲜奶(绿色食品、有机食品)精冻产销,就等于集团化经营模式和集团化效益。按照目前计划的保守的年产量计算,每年酩馏酿造产出的糟子可喂养100头奶牛。百头奶牛年产奶数十万斤。加上牛肉的收入和酩馏的收入,效益相当可观!
 4、县委县政府认为酩馏开发是实施西部大开发战略势在必行的项目,也是具有科技含量的有前途的项目,十分必要。县镇领导非常重视该项目的开发,给予很多支持和优惠政策,其招商引资工作由县委书记亲自抓。县发展计划局和县政府审批了该项目。县卫生部门对产品进行了科学化验,出具了科学报告。技术监督部门将对这项产品实施严格的技术监督,并以该企业的技术标准为行业统一的技术标准。县上领导多次亲临现场检查指导,研究问题,支持向市上、省上报告立项;在全县的党代会和其它重要的大会上作该项目开发的宣传动员;县委还从领导开始对这个项目的开发制定了招商引资的责任制。所以在政策的扶持方面没有问题。

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