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青海高原民族


     

      民族风情
 
 
       回族

  青海回族大约有80万人,占全省总人口的13.8%,分布于青海东部和东北部。青海回族普遍使用汉语文,但在民族内部和宗教生活中还保留一些波斯语和阿拉伯语,或汉、藏语兼通。青海回族的来源是:以传教、经商而留居;因屯田垦戌而入居;因移民实边而移居;因避难逃荒而徙居。信仰伊斯兰教,并建有清真寺。回族男女老少都经常沐浴,以保持洁净之身,回族群众诚恳、勇敢、刚直、豪爽、具有强烈的民族自尊心,尊重长辈和老人,重礼节,善经商。

回族的服饰 回族男子喜穿对襟白布“汗褡”(白衬衣)。套青坎肩,戴园顶帽(白色或黑色)。老人经常礼拜的穿阿拉伯式长袍。回族妇女习惯戴盖头,有黑白绿三色,姑娘为绿色盖头,婚后为黑盖头,老年戴白色盖头。现在青年人服饰随便,有许多穿西装、夹克,追赶时代潮流。 回族的饮食 主食以面粉为主。以面片、拉面、锅馈(饼)最为普遍。喜欢吃牛羊肉,爱吃手抓羊肉。节日炸油香、馓子、花花(油餜)。招待客人时摆上油香、馓子、花花,端上糖、肉包、熬肉、米饭等。讲究喝盖碗茶,其中泡茶、冰糖、桂圆。

回族的节日 主要节日是大尔德节、小尔德节和圣纪节。尔德节(又叫开斋节、肉孜节)是斋月期满后的第一、二、三天,即伊斯兰教历10月1-3日,它是回族的年节。大尔德节(又叫古尔邦节),即宰杀牛、羊,自食或送亲友,时间是伊斯兰教历12月12日(开斋节过后的第70天)。圣纪节是纪念穆罕默德诞生和逝世的节日,时间是伊斯兰教历3月12日。大小尔德节 ,穆斯林到清真寺参加庄严的会礼,然后走亲访友,尽情玩耍。

回族的禁忌 禁食猪、马、驴、骡、狗等不反刍动物的肉。忌食一切凶禽猛兽的肉、动物的血和自死之物。禁烟酒,禁忌他人在礼拜场所抽烟喝酒。回族家中一般不挂人物象和鸟兽画。舀饭、倒水不能反手,只能顺手。吃油香、锅馈、花卷时要掰开吃。非礼拜人员不得随便进入清真大寺礼拜大殿。