青海概况 旅游景点 青藏高原民族 民族风情 民族文化与艺术 民族餐饮与特色风味小吃 地方物产
本站导航 |在线预订 |留言论坛    
;
购物与娱乐
    
地方风味菜肴
蜂尔里脊 鸳鸯芙蓉发菜
蛋白虫草鸡 酥合丸
筏子肉团 清汤羊肚
松鼠湟 人参羊筋
梅花蹄筋 金鱼发菜
发菜蒸蛋 菊花湟鱼
羊肉蘑菇片 什锦人参果
羊肉烧茄条 爆焖羊羔肉
特色风味小吃
牛肉干 酥油奶茶
酥油糌粑 烤羊肝
馓子 烤羊肉
甜醅 酥油蒸饭
杂碎汤 尕面片
酿皮 手抓羊肉
拉面  
 
      地方风味菜肴

   羊肉蘑菇片:将切好的羊肉薄片与盐、花椒粉、姜粉、少量酱油拌匀。然后泡好蘑菇切好备用。锅中加油爆炒羊肉片,再放入蘑菇一起炒,倒入适量的泡蘑菇水,文火焖炒,起锅时滴几滴香油即成。

   什锦人参果:将蕨嘛洗净,和莲子、薏米一起蒸熟,再配以青梅、京糕、核桃仁、莲子、薏米、葡萄干、樱桃等,烧开后加团粉勾芡即可。此菜味鲜纯甜,五色斑斓,有一定的食疗作用。